Korte keten
... over de voedingswaarde die vermeld moet worden op het etiket. Voor verschillende zuivelproducten, waaronder rijstpap, pudding, yoghurt en hoeveijs werden voedingswaardetabellen berekend. Bekij...
Zoekresultaten voor Zuivel
Filter on:
Authenticiteit van voedingsproducten
...FLP, SSRs, KASP en NGS gebaseerde technieken (amplicon sequencing, GBS, …). Zuivel Aan de hand van specifieke chemische hitteparameters, zoals lactulose, HMF en furosine, kan de hittebeha...
Algen: zeewier en microalgen
...icroalgen Hoog eiwitgehalte van 25 tot 60% in het gedroogd product.Net als vlees, vis, zuivel, ei en soja bevatten ze alle essentiële aminozuren die een mens nodig heeft, in voldoende mate.Soms...
Voeding: plantaardige en alternatieve eiwitten
...der andere als bouwstoffen. De mens haalt zijn dagelijks portie vooral uit vlees, gevogelte, vis, zuivelproducten, peulvruchten en noten. Maar de vraag naar alternatieve eiwitten groeit sterk, en d...
ILVO Webinar Zuivel en zuivelanalogen
Iedere 2 jaar organiseert ILVO dit seminarie voor de zuivelsector, dit maal online.We belichten uitdagingen zoals hygiëne, verwerking en labelling, en we vertalen de recentste inzichten van het on...
Zuivel en Vlees
Testen van voedselauthenticiteit in het zuivellabo van de Food Pilot
...r deze groep mensen is het belangrijk dat lactose-vrije melk wel degelijk lactose-vrij is. In het zuivellabo van de Food Pilot testen ze op nauwkeurige en gevoelige wijze de aanwezige hoeveelheid l...
Data uit melkfactuur automatisch naar boekhoudpakket: administratieve vereenvoudiging door datadelen in zuivelsector
Inzicht in multispecies biofilms in de voedingsindustrie is noodzakelijk voor controle van biofilm gerelateerde problemen in voedselveiligheid en kwaliteit
...akWe onderzochten de interspecies interacties tussen dominante bacteriële isolaten uit de zuivel-, vlees- en eiverwerkende industrie. Multispeciesbiofilms zijn in het labo aangemaakt met versch...
Kleinschalige innovatieve verwerkingsapparatuur
...jke grondstoffen tot nieuwe eindproducten in de subsectoren groenten en fruit, vlees, bakkerij, zuivel, bereide maaltijden, enzovoort. Dat is een unieke testomgeving in Vlaanderen en in het buitenl...
Biobased Pet Foods
...tatie. Daarnaast wordt een protocol op punt gesteld om de vetten te extraheren en toe te passen in zuivelalternatieven. Tenslotte brengt ILVO ook zijn expertise qua LCA analyse naar het platform. D...
Rol van dierlijke productie in de maatschappij
...en. Brede basiskennis nodig De veehouderij levert veel waardevolle eindproducten op, zoals zuivel, vlees en eieren. Dat neemt niet weg dat ze een impact heeft op het milieu. Op lokaal vlak...
Organisatie
...aties en effecten op water, lucht en bodem? Welke kenmerken van het basisproduct vlees of zuivel zijn te optimaliseren door technische, maar ook haalbare ingrepen in het boerderijmanagement? Wat le...
Proeftuin Living Lab 4.0 Agrifood
Koemelk uit gras duurzamer dan sojadrank
...dat sojaschroot bevat, gaat gepaard met een duurzamer landgebruik dan de productie van vervangende zuiveldranken rechtstreeks van sojabonen. Dat verschil in duurzaamheid is vooral groot bij koeien ...
Energiebehoefte melkvee: update van het VEM-systeem
...tieproeven om te komen tot een geactualiseerd VEM systeem. Dit onderzoek wordt gefinancierd door ZuivelNL en de Topsector Agri&Food; uitkomsten zullen worden geïmplementeerd in de CVB tabellen....
Sectorinformatie
Sectorinformatie Veestapel Zuivel / Vlees Algemeen In 2019telde Vlaanderen 1.276.463runderen, waaronder 336.918melkkoeien en 169.085zoogkoeien. België telde in hetzelfde jaar 2.406.173runderen, waaron...
Milieu en Energie
...in Vlaanderen: 2000-2016(2018, Vlaamse Milieu Maatschappij) Kennisdocument broeikasgassen (Duurzame Zuivelketen, NL) SMART Melken: ecologie op economische wijze SAVE: Slim Aansturen Van Elektricite...
Marktpraatje 10 mei 2019
... hinken ten opzichte van vorig jaar. Zo dreigt Australië, traditioneel een exporteur van zuivel, zelfs een netto importeur te worden door de lage melkproductie. Verder stijgt de melkprijs namei en ...
Marktpraatje 26 april 2019
Marktpraatje 26april2019 Melkvee - Positieve evoluties in de prijzen voor Belgischezuivelproducten in week 16: boter steeg 1,24 % tot 4.298,5 €/ton, magere melkpoeder steeg 0,92% tot 1.962,6 €/ton en ...
Marktpraatje 19 april 2019
... melkpoeder daalde 0,46 % tot 2.949 €/ton. Hiermee volgt de Belgische markt de internationale zuivelveiling van Fonterra (Global Dairy Trade), waar boter (+ 3,5 %) en magere melkpoeder (+ 0,2 %) oo...
Marktpraatje 12 april 2019
Marktpraatje 12april2019 Melkvee - In week 14 bleven de prijzen voor zuivelproducten op de Belgische markt vrij stabiel. Een kleine stijging voor boter (+ 0,3 %) en volle melkpoeder (+ 0,05 %) en een ...
Marktpraatje 5 april 2019
Marktpraatje 5april2019 Melkvee - Op de Global Dairy Trade ging de zuivelindex deze week opnieuw licht omhoog (+ 0,8 %). Vooral boter (+ 5,8 %) en kaas (+ 3,2 %) trokken daar aan de kar. Er viel verde...
Marktpraatje 29 maart 2019
...n. Extreme weersomstandigheden zorgen voor een dalende productie wat de prijs voor zuivelproducten toch verder zou moeten kunnen ondersteunen. Vleesvee - De prijzen voor levende runderen bleven in ...
Marktpraatje 22 maart 2019
Marktpraatje 22maart 2019 Melkvee - De bulkproducten in de Belgische en Europese zuivelmarkt bleven vorigeweek wat richtingloos. Boter en magere melkpoeder noteerden in België iets lager tot respectie...
Marktpraatje 15 maart 2019
...De hogere producties zorgen voor een pauze in de recente opleving van de prijs van een aantal zuivelproducten. In dit seizoen zorgt een vlotte productiemeestal voor extra druk op de prijzen.Als de ...
Marktpraatje 1 februari 2019
...melk in Nederland blijftdeze weekop 34 €per 100 kg (4,4 % vet) staan, terwijl de melkprijs van de zuivelfabriekenalle richtingen op gaan. Friesland Campina verhoogde de garantieprijs voor februari ...
Marktpraatje 18 januari 2019
...per 100 kg (4,4 % vet). Deze week hieldhet niveau van 35 € stand. De prijzen voor verschillende zuivelproducten konden recent een plus noteren. Zo steeg de prijs voor mager melkpoeder op de Global ...
Ammoniak
...n Vlaanderen: 2000-2016(2018, Vlaamse Milieu Maatschappij) Kennisdocument broeikasgassen (Duurzame Zuivelketen, NL)
Veestapel
...links DL&V: Landbouwcijfers StatBel -Belgiëin cijfers: Landbouw en Visserij VLAM: Belgische zuivelsector in cijfers VLAM: Belgische vleessector in cijfers
Marktinformatie
Marktinformatie Voeder Melk en zuivel Vlees Termijnmarkten Weekoverzicht Voeder Agrarische Prijzen - Wageningen University & Research Actuele Voederwaardeprijzen - Wageningen University & Rese...
Methaan
...2018, Vlaamse Milieu Maatschappij) Kennisdocument broeikasgassen (Duurzame Zuivelketen, NL) SMART Melken: ecologie op economische wijze
Contact
Adviseurs Expert zuivel en andere Dr. Katleen Coudijzer +32 9 272 30 19 katleen.coudijzer@ilvo.vlaanderen.be Expert vlees en vis Ir. Geert Van Royen +32 9 272 30 45 geert.vanroyen@ilvo.vlaanderen.be E...
Nuttige Links
... van de Belgische groente- en fruitverwerking (vegebe) www.bcz-cbl.be Belgische Confederatie van de Zuivelindustrie (BCZ) www.choprabisco.be Koninklijke Belgische Vereniging van de Biscuit-, Chocol...
Diensten
...p die manier zijn ze flexibel inzetbaar voor verschillende voedingssectoren, zoals onder andere zuivel en zuivelanalogen, fruitsappen, soepen, sauzen, snack food industrie, groenten en fruitsector,...